Annunci e smentite sulla chiusura dello Stretto, escalation sfiorata in Libano: negoziati tecnici a Burgenstock tra Washington e Teheran L’accordo...
Read More
Il gusto
Aragosta del Mediterraneo: Omega 3 e Vitamina B12, benefici e rischi
La Palinurus elephas è un concentrato di nutrienti preziosi, tra cui Omega 3 e Vitamina B12, utili per la salute mentale e il benessere del corpo, ma da consumare con cautela in alcuni casi
L’aragosta del mediterraneo (palinurus elephas) è il crostaceo più diffuso del mediterraneo, e se vogliamo il più pregiato e apprezzato sul mercato. È fonte di grassi omega 3 (acidi grassi insaturi) e contiene la Vitamina B12. Tra i minerali ricordiamo il selenio, il rame, e il ferro. Uno studio recente rivela che gli acidi grassi apportano miglioramenti nei pazienti depressi. La correlazione tra grassi omega 3 e il trattamento della depressione, sia nei bambini che negli adulti non da effetti collaterali. Il selenio è importante per il funzionamento della tiroide. La Vitamina B12 è essenziale per la sintesi del DNA e per la produzione di energia a livello cellulare.
Nota: se si è in terapia con anticoagulanti come il warfarin sarebbe meglio evitare di consumare aragoste per la presenza di glucosamina nel carapace (amminomonosaccaride coinvolto nella biosintesi dei lipidi, proteine e cartilagine), ovvero in una parte dell’esoscheletro, che potrebbe contribuire a incrementare il rischio di sanguinamento.
Questa molecola potrebbe interagire anche con l’azione di alcuni farmaci antitumorali, antidiabetici e con il paracetamolo. E poi si sa, come tutti i crostacei possono creare reazioni allergiche. Ma a parte le contrarietà, quanta bontà!
Alfonso Piscopo
Dir. Veterinario asp Agrigento
LE ULTIME NOTIZIE
Usa-Iran, accordo fragile: tensione su Hormuz...
21 Giugno 2026
Bagnaia vince Sprint a Brno, Bezzecchi...
20 Giugno 2026
Accoltellamento al Quarticciolo: uomo grave, indagini...
20 Giugno 2026
Zanzare e virus West Nile e...
20 Giugno 2026
Scott Bessent Allegedly Made Offensive Remarks...
20 Giugno 2026
Milano, 74enne arrestata per 10 kg...
20 Giugno 2026
Pietracatella, indagini su morti Antonella Di...
20 Giugno 2026
Carrozze panoramiche Fondazione FS debuttano sulla...
20 Giugno 2026
Casa fuori città, il risparmio sull’affitto...
20 Giugno 2026
Spagna, moglie premier Sánchez rinviata a...
20 Giugno 2026
