Come gestire l’indice glicemico delle patate e migliorare la salute metabolica
L’amido resistente e l’uso di combinazioni alimentari possono ridurre l’indice glicemico delle patate e i rischi correlati La patata presente…
OMS, allarme sull’eccesso di sodio: ridurre assunzione per prevenire malattie
L’OMS ha pubblicato il primo rapporto globale sull’assunzione di sodio, raccomandando una riduzione del 30% entro il 2025 per prevenire…
Formaggio “FRIP”: innovazione casearia per pazienti con insufficienza renale
Il nuovo formaggio “FRIP” offre un’opzione sicura per i nefropatici, permettendo loro di gustare un prodotto lattiero-caseario privo di fosfati…
La carne di pollo: un alleato nella perdita di peso
Ricca di proteine e povera di grassi, la carne di pollo è ideale per chi vuole dimagrire e mantenersi in…
La mia salsa scientifica
La salsa di pomodoro è adatta a tutti i regimi alimentari, non mostra dannosità metaboliche e non peggiora il sovrappeso.…
Il peperone di Voghera diventa Presidio Slow Food
Per lungo tempo, nel secolo scorso, Voghera ha fatto rima con peperone: coltivato un po’ ovunque nella pianura tra il…
Jori (NaturaSì): “Il seme è fondamentale per la nostra alimentazione”
Nella giornata mondiale dell’alimentazione del 16 ottobre, torna “Seminare il Futuro” la manifestazione organizzata dall’omonima Fondazione e da NaturaSì, giunta…
Alimentazione, fino 828 mln di persone patiscono fame ma buttiamo 1/3 del cibo
Il cibo, oggigiorno, pare essere dappertutto: se ne produce in quantità sufficiente a sfamare 12 miliardi di persone. Ma c’è…
Alimentazione, salute e ambiente: alla ricerca del giusto equilibrio
Garantire la giusta nutrizione alla popolazione globale tutelando l’ambiente e la salute. Se n’è parlato in occasione del webinar organizzato…
Museo Explora e Ismea insieme per sana alimentazione e lotta agli sprechi
Al Museo dei Bambini di Roma, Explora, è stato inaugurato il nuovo allestimento permanente dedicato alla scoperta della filiera agroalimentare,…