Il baccalà, un pesce dalle mille risorse, spesso confuso con lo stoccafisso. Vediamo come distinguerlo e riconoscere la qualità per non cadere nelle frodi alimentari Si...
Il Leone d’Oro va al maestro spagnolo per il suo primo film in inglese. L’Italia celebra il successo di Maura Delpero, mentre Nicole Kidman dedica la...
Sushi, surimi e tartare sono sempre più richiesti in Italia, ma è fondamentale rispettare le regole igieniche e sanitarie per evitare rischi come l’Anisakis Mangiare il...
L’allergia all’uovo, soprattutto all’albume, colpisce molti bambini fin dalla nascita. Scopriamo come si manifesta, perché alcune preparazioni risultano tollerabili e cosa dicono gli studi più recenti...
Il nuovo formaggio “FRIP” offre un’opzione sicura per i nefropatici, permettendo loro di gustare un prodotto lattiero-caseario privo di fosfati La tecnologia casearia negli ultimi anni,...
Svelati i segreti chimici dietro la preparazione della carbonara perfetta, dove la scienza incontra la tradizione culinaria Dietro ogni grande piatto di carbonara si nasconde un’accurata...
Ricca di proteine e povera di grassi, la carne di pollo è ideale per chi vuole dimagrire e mantenersi in forma, specialmente durante l’estate In tempi...
Standing ovation al Lido per l’attrice iconica di ‘Alien’ e ‘Ghostbusters’, che ha ricevuto il prestigioso riconoscimento e ringraziato in italiano Sigourney Weaver, celebre per i...
La capitale siciliana, rinomata per il suo patrimonio artistico, è anche il cuore pulsante dello street food italiano. Scopriamo l’affascinante storia e l’evoluzione del celebre panino...
Il prezioso ritrovamento nella miniera di Karowe rappresenta il secondo diamante più grande mai scoperto, segnando un momento storico per il Botswana In Botswana è stato...
L’affumicatura è una tecnica antica e moderna per conservare e aromatizzare alimenti come pesce, carne, salumi e formaggi. È fondamentale che i consumatori leggano attentamente le...
Scopriamo le caratteristiche, il sapore e le proprietà benefiche della pasta nera, un’alternativa salutare e deliziosa alla pasta tradizionale La mia curiosità, sulla pubblicità della pasta...
Dall’importanza ecologica alla valorizzazione gastronomica: tutto quello che c’è da sapere sui ricci di mare e le normative sulla loro pesca L’abitat prediletto dai ricci di...